La transmission “un ingrédient” essentiel en cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

La cuisine est souvent une question d’amour et de partage. Elle fabrique le goût, le plaisir que nous procure des recettes.

 

 

 

Elle a certes évoluée avec la modernisation de notre société mais les recettes se transmettent toujours de génération en génération.

 

On conserve précieusement les recettes de grand-mère à titre sentimental qui rappellent les bons souvenirs autour de la table !

 

La cuisine se fait de façon naturelle et complice.

 

 

 

Chez de nombreux chefs étoilés, la transmission c’est généralement le goût.

 

Les générations antérieures ont souvent participés à l’éducation du palais.

 

 

 

Mais aussi, la transmission trouve un nouvel élan avec le succès des blogs culinaires, des ateliers de cuisine et des émissions de télévision consacrées à la cuisine.

 

 

 

Les recettes et astuces de grand-mère sont souvent une magnifique source d’inspiration

 

et d’apprentissage.

 

 

 

La cuisine est un lieu unique d’éveil des sens.

 

 

 

Faire la cuisine, c’est découvrir, goûter, proposer, partager un moment ensemble !

 

 

 

C’est un pilier qu’il faut encourager et préserver, tant il propose un éventail d’émotions.

 

 

 

Elle restaura dans le cœur des Français.

 

 

 

Alors à vos fourneaux !

 

 

 

 

 

Recette 

 

 

 

Pains perdus

 

 

 

8 tranches de brioche

 

3 œufs

 

25 cl de lait

 

30 gr de beurre

 

100 gr de sucre semoule

 

1 c à soupe d’huile

 

1 c à soupe d’eau de fleur d’orange

 

1 c à soupe de sucre glace

 

 

 

Battez les œufs avec le lait et le sucre. Aoutez l’eau et la fleur d’oranger et battez à nouveau.

 

Trempez les tranches de brioche dans le mélange.

 

Faits chauffez l’huile et le beurre dans une poêle, puis ajoutez les tranches de brioche. Faites dorer 3 minutes sur chaque face.

 

Saupoudrez de sucre glace et nappez de caramel.

 

Servez aussitôt.

 

 

 

 

 

Patricia Richer